🥣 Méthode de Préparation
Préparation des ingrédients
- Cuire les pâtes : Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les pâtes et cuisez selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
Cuisson du poulet et des champignons
- Dorer le poulet : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer de tous les côtés, environ 5 minutes.
- Sauter les légumes : Ajoutez l’oignon haché et les champignons tranchés. Continuez la cuisson jusqu’à ce que les champignons soient dorés et l’oignon tendre, environ 5 minutes.
Préparation de la sauce
- Incorporer l’ail : Ajoutez l’ail émincé et faites cuire pendant une minute supplémentaire pour libérer ses arômes.
- Ajouter la crème : Versez la crème fraîche et remuez bien. Laissez mijoter pendant 3-4 minutes pour que la sauce commence à épaissir.
- Ajouter le parmesan : Incorporez le parmesan râpé et continuez à remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit onctueuse.
Assemblage final
- Mélanger les pâtes et la sauce : Ajoutez les pâtes réservées à la poêle. Mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servir : Servez les pâtes chaudes, garnies de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Astuces et Variantes
- Variante fromage : Pour les amateurs de fromage, vous pouvez ajouter un mélange de fromages italiens comme le pecorino ou le gorgonzola pour plus de profondeur.
- Pour une version plus légère : Remplacez la crème fraîche par de la crème légère ou même un mélange de lait et de farine pour réduire les calories.
Savourez ce plat réconfortant qui marie parfaitement les saveurs et textures, idéal pour un repas familial ou une soirée entre amis.
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