Instructions
Préparation de la pâte
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Cela garantit que le four est bien chaud lorsque les brioches sont prêtes à être enfournées.
- Mélangez les ingrédients secs : Dans un grand saladier, incorporez la farine, la levure chimique, le sucre et la pincée de sel. Bien mélanger pour répartir uniformément la levure et le sucre.
- Ajoutez les ingrédients liquides : Ajoutez le yaourt nature, le lait tiède et l’huile végétale. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. La pâte doit être lisse et légèrement collante.
Formation des brioches
- Divisez la pâte : Formez des petites boules de pâte de taille égale, environ 8 portions. Utilisez vos mains légèrement farinées pour éviter que la pâte ne colle.
- Disposez les boules : Placez les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous de laisser un peu d’espace entre chaque boule pour permettre une légère expansion pendant la cuisson.
Cuisson
- Enfournez : Placez la plaque au centre du four préchauffé et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes. Les brioches doivent être dorées sur le dessus et bien cuites à l’intérieur.
- Laissez refroidir : Sortez les brioches du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
Conseils de préparation
- Pour des brioches plus moelleuses : Vous pouvez ajouter un peu plus de lait tiède si la pâte semble trop sèche.
- Variante sucrée : Ajoutez des pépites de chocolat ou des raisins secs à la pâte avant de former les boules pour une touche sucrée supplémentaire.
- Conservation : Ces brioches se conservent bien dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez aussi les réchauffer légèrement au four avant de les servir.
Conclusion enrichissante
Ces petites brioches au yaourt sont parfaites pour un petit-déjeuner ou un goûter rapide. Faciles et rapides à préparer, elles offrent une texture moelleuse et un goût délicieusement léger. N’hésitez pas à les personnaliser selon vos goûts avec des fruits secs ou des graines. Bon appétit !
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