🥣 Méthode de Préparation
Étape 1: Préparation du four
Préchauffez votre four à 200°C pour garantir une cuisson homogène.
Étape 2: Disposer les ingrédients
Placez les pieds de cochon dans un plat à gratin. Ce type de plat est idéal pour obtenir un gratin parfaitement doré.
Étape 3: Mélanger le liquide
Dans un bol moyen, combinez le vin blanc et la moutarde à l’ancienne. Mélangez bien pour que la moutarde se disperse uniformément dans le vin.
Étape 4: Assemblage
Versez le mélange de vin blanc et de moutarde sur les pieds de cochon dans le plat. Assurez-vous que les pieds sont bien enrobés.
Étape 5: Ajouter le fromage
Saupoudrez uniformément le gruyère râpé sur le dessus. Cela ajoutera une riche couche de saveur et une belle couleur dorée une fois cuit.
Étape 6: Cuisson
Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes. Le fromage doit être bien doré et la sauce légèrement bouillonnante.
Étape 7: Service
Servez chaud, idéalement accompagné de pommes de terre rôties ou d’une salade verte fraîche pour équilibrer le riche gratin.
Conseils de Préparation
- Pour une variante encore plus gourmande, ajoutez un peu d’ail émincé ou quelques herbes comme du thym ou du laurier dans le mélange de vin et de moutarde.
- Veillez à bien surveiller le gratin en fin de cuisson pour éviter que le fromage ne brûle.
Conclusion
Ce plat de pieds de cochon au vin blanc et moutarde gratiné offre une explosion de saveurs et une satisfaction garantie à vos convives. Parfait pour une occasion spéciale ou un repas dominical en famille, il réchauffera les cœurs et ravira les palais.
