Pommes de Terre Farcies au Lard et au Reblochon

🥣 Instructions

Préparation des Pommes de Terre

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Lavez et cuisez les pommes de terre dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes.
3. Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et évidez-les délicatement avec une cuillère, en laissant environ 1 cm de chair sur la peau pour maintenir la structure.

Préparation de la Farce

4. Hachez finement l’oignon et les gousses d’ail.
5. Faites revenir les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
6. Ajoutez l’oignon et l’ail aux lardons et continuez à faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides et légèrement dorés.
7. Mélangez la chair des pommes de terre avec le mélange de lardons, d’oignon et d’ail dans un grand bol.
8. Incorporez la crème fraîche, salez et poivrez à votre goût.

Farcissage et Cuisson

9. Remplissez les pommes de terre avec le mélange préparé.
10. Coupez le Reblochon en tranches et disposez-les généreusement sur chaque pomme de terre farcie.
11. Enfournez les pommes de terre farcies pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.

Finition

12. Parsemez de persil frais haché avant de servir pour ajouter une touche de fraîcheur.

Astuces et Variantes

• Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer les lardons par des champignons sautés.
• Ajoutez une pincée de noix de muscade râpée à la farce pour une saveur encore plus riche.
• Si vous n’avez pas de Reblochon, vous pouvez utiliser du Brie ou du Camembert.

Conclusion

Ce plat est idéal pour un repas en famille ou entre amis. Les pommes de terre farcies au lard et au Reblochon sont simples à préparer mais pleines de saveurs. N’oubliez pas de les accompagner d’une salade verte pour un repas équilibré.