Méthode de Préparation
Préparation de la Marinade
- Mélangez la marinade: Dans un bol moyen, combinez la sauce soja, l’ail haché, le gingembre râpé, et le miel. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient intégrés.
- Marinez le poulet: Ajoutez les dés de poulet à la marinade. Assurez-vous que chaque morceau est bien enrobé. Laissez mariner pendant 15 à 30 minutes pour permettre aux saveurs de s’imprégner.
Cuisson
- Chauffez votre poêle: Mettez l’huile d’olive à chauffer dans une grande poêle ou un wok sur feu moyen-élevé.
- Saisissez le poulet: Égouttez légèrement le poulet de sa marinade (gardez cette dernière) et faites-le sauter dans la poêle. Cuisez environ 5 minutes jusqu’à ce que le poulet soit doré et complètement cuit.
- Réservez le poulet: Une fois cuit, retirez le poulet de la poêle et mettez-le de côté.
Ajout des Courgettes
- Cuisson des courgettes: Dans la même poêle, ajoutez les tranches de courgette. Faites-les sauter environ 3-4 minutes, elles doivent rester légèrement croquantes.
- Combinez les ingrédients: Remettez le poulet dans la poêle avec les courgettes et ajoutez la marinade restante pour bien mélanger tous les ingrédients.
Finitions et Service
- Assaisonnez: Ajoutez du poivre noir selon votre goût.
- Servez: Garnissez avec des graines de sésame si vous le souhaitez et servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur et des saveurs.
Conseils de Préparation
- Marinade: Pour un poulet encore plus tendre, laissez mariner le poulet pendant quelques heures ou même toute la nuit dans le réfrigérateur.
- Accompagnement: Ce plat peut être servi avec du riz blanc ou des nouilles asiatiques pour un repas complet.
- Variante végétarienne: Remplacez le poulet par du tofu ferme pour une version végétarienne tout aussi délicieuse.
Savourez chaque bouchée de ce délicieux plat de poulet courgette en sauce soja, parfait pour un dîner rapide mais impressionnant!
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