Quiche sans pâte : une recette simple et rapide pour tous les jours

Préparation :

Étape 1 : Préparez la base de la quiche

1. Dans un grand saladier, cassez les œufs. Ajoutez la farine, la crème fraîche, le lait, et le gruyère râpé.
2. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
3. Mixez ou battez la préparation jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 2 : Ajoutez le jambon ou les lardons

1. Si vous utilisez des tranches de jambon, découpez-les en petits morceaux. Si vous optez pour des lardons, vous pouvez les faire revenir quelques minutes à la poêle pour qu’ils soient bien croustillants.
2. Incorporez les morceaux de jambon (ou les lardons) au mélange précédent. Remuez pour bien répartir.

Étape 3 : Préparez le plat et la cuisson

1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Beurrez généreusement un plat à tarte pour éviter que la quiche n’accroche. Versez-y ensuite la préparation.
3. Enfournez la quiche pour environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que la lame d’un couteau en ressorte sèche.

Étape 4 : Dégustation

1. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir pour que la quiche se tienne bien.
2. Servez accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré.

Conseils et variantes

• Variante végétarienne : Remplacez le jambon par des légumes comme des courgettes râpées, des poivrons ou des champignons sautés.
• Fromage : Vous pouvez remplacer le gruyère par de l’emmental, du comté ou un mélange de fromages pour plus de saveur.
• Herbes aromatiques : Ajoutez des herbes fraîches comme du persil, de la ciboulette ou du basilic pour rehausser le goût.

Conclusion

Cette quiche sans pâte est une option rapide et polyvalente, parfaite pour utiliser des restes du frigo. Que vous l’agrémentiez de jambon ou de légumes, elle ravira toute la famille !