Préparation
- Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure déshydratée.
- Ajout des liquides : Incorporez l’œuf, l’huile et le lait tiède. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique.
- Repos de la pâte : Couvrez le bol d’un linge propre et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure.
- Préparation de la farce : Mélangez le fromage râpé avec le fêta émietté.
- Façonnage : Divisez la pâte levée en portions. Étalez chaque portion en un disque, placez une quantité généreuse de farce au centre, puis refermez.
- Dorure : Badigeonnez les petits pains avec le jaune d’œuf.
Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Conseils de conservation et réchauffage
Ces petits pains se conservent jusqu’à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour les réchauffer, enveloppez-les dans du papier d’aluminium et placez-les au four à 150°C pendant 10 minutes.
En conclusion. Ces petits pains au fromage, à la fois croustillants et moelleux, constituent une parfaite symphonie de saveurs. Idéaux pour un petit-déjeuner copieux, un brunch ou même en accompagnement d’un plat principal, ils sauront ravir vos papilles et celles de vos convives.
Variations pour besoins diététiques
Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par une farine sans gluten. Pour une variante végane, utilisez du lait et un fromage végétal, ainsi qu’un substitut d’œuf.
