Préparation
Étape 1 : Préparation du Four et des Ingrédients
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez le gruyère râpé, l’oignon haché, les pommes de terre râpées et les œufs. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 2 : Cuisson de la Base
- Mélangez brièvement pour bien intégrer tous les ingrédients.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, étalez la préparation en formant un rectangle.
- Enfournez pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que la base soit dorée et croustillante.
Étape 3 : Assemblage et Cuisson Finale
- Laissez refroidir légèrement, puis disposez les tranches de jambon et de fromage à raclette sur la préparation.
- Roulez délicatement le tout pour former le roulé.
- Remettez au four pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
- Laissez reposer quelques instants avant de découper. Servez chaud.
Temps et Valeurs Nutritionnelles
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Temps total : 50 minutes
- Kcal : 320 kcal par portion
- Portions : 4 portions
Équipement de Cuisine Nécessaire
- Grand bol
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Four
Conseils et Variations de Recette
Conseils
- Pommes de Terre : Pour un roulé encore plus savoureux, choisissez des pommes de terre à chair ferme.
- Fromage : Vous pouvez remplacer le fromage à raclette par du reblochon ou du comté pour varier les plaisirs.
- Rouler : Pour faciliter le roulage, utilisez un torchon propre pour aider à former le roulé sans le casser.
Variations
- Végétarienne : Remplacez le jambon par des légumes grillés comme des courgettes ou des poivrons.
- Epicée : Ajoutez une touche de piment d’Espelette ou de paprika fumé pour une version plus relevée.
- Sans lactose : Utilisez du fromage à raclette sans lactose et des alternatives crémeuses comme le fromage de chèvre.
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