Préparation des Ingrédients
- Aplatir les blancs de poulet : Commencez par aplatir les blancs de poulet à une épaisseur uniforme d’environ 1/4 de pouce, en utilisant un maillet à viande. Cette étape est cruciale pour assurer une cuisson uniforme et rapide.
- Assaisonner : Assaisonnez généreusement chaque poitrine de poulet avec du sel et du poivre. Ces assaisonnements simples mettent en valeur les saveurs naturelles des autres composants.
Assemblage
- Ajouter jambon et cheddar : Sur chaque poitrine de poulet, placez une tranche de jambon suivie d’une tranche de cheddar. Le jambon apporte une saveur salée qui se marie parfaitement avec la richesse du cheddar.
- Rouler : Roulez chaque poitrine de manière serrée pour enfermer le jambon et le cheddar, et utilisez des cure-dents pour maintenir chaque roulé en place.
Panure et Cuisson
- Préparer la station de panure : Préparez votre station de panure en plaçant la farine, les œufs battus et la chapelure panko dans trois bols séparés.
- Enrober : Enrobez chaque rouleau de poulet d’abord dans la farine, plongez-le ensuite dans les œufs battus, et enfin, roulez-le dans la chapelure panko. Cette triple couche garantit une croûte dorée et croustillante.
- Saisir les roulés : Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faites revenir les roulés jusqu’à ce qu’ils soient uniformément dorés de tous côtés, ce qui prendra environ 2 à 3 minutes par côté.
- Cuisson au four : Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Transférez les roulés dans un plat allant au four et laissez cuire pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit parfaitement cuit.
Pour Servir
Servez ces délicieux roulés de poulet cordon bleu avec une garniture de légumes verts ou une salade fraîche pour un repas complet et équilibré. La richesse du cheddar et la douceur du jambon intégré offrent un contraste savoureux qui fait de ce plat un véritable plaisir gustatif.
Conseils du Chef
Pour une touche encore plus gourmande, accompagnez ce plat d’une sauce crémeuse à la moutarde ou à l’estragon, qui se marie à merveille avec la panure croustillante et les saveurs riches du poulet.
Nutrition et Portions
Cette recette fournit environ 310 kcal par portion, avec des protéines de haute qualité provenant du poulet et une bonne dose de calcium grâce au cheddar. Servir 4 portions généreuses, idéales pour une famille.
Pages : 1 2
