Imaginez une journée d’été, où le soleil brille de mille feux et réchauffe l’atmosphère d’une douce énergie. Dans ces moments, notre palais aspire à des mets légers et rafraîchissants, à l’image de la salade de chou et concombre mariné. Cette recette, qui combine avec brio la fraîcheur du chou et du concombre avec la tendresse du jambon et la douceur du maïs, est un véritable voyage gustatif.
La salade de chou et concombre mariné est une recette qui trouve ses origines dans la simplicité de la cuisine estivale. C’est une alliance harmonieuse de textures croquantes et de saveurs acidulées, une célébration de la fraîcheur des produits de saison. Chaque ingrédient joue un rôle clé, apportant sa note unique pour créer un ensemble équilibré et savoureux.
Ingrédients
- Chou : 1 petite tête (environ 450 g). Choisissez un chou frais et croquant, de préférence bio, pour garantir une saveur optimale.
- Concombres marinés : 4 unités. Ils apportent une touche acidulée et un croquant inégalé.
- Maïs sucré : 1 boîte (400 g), égoutté. Le maïs, avec sa douceur naturelle, contraste merveilleusement avec les autres ingrédients.
- Jambon : 8 oz (225 g). Sélectionnez un jambon de qualité, idéalement à faible teneur en sel.
- Ciboulette : 1/3 tasse, hachée. Elle offre une note herbacée et rafraîchissante.
- Mayonnaise : 3/4 tasse. Choisissez une mayonnaise de bonne qualité, ou mieux encore, faites-la maison.
- Jus de citron : 1 cuillère à soupe, pour une touche d’acidité.
- Sel et poivre : pour assaisonner.
