Méthode de Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un grand bol, commencez par battre l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez ensuite le lait, le sel, et l’extrait de vanille et mélangez bien. Incorporez progressivement la farine et la levure chimique, puis terminez par verser l’huile de cuisson. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Préparer la poêle
Faites fondre le beurre à feu doux dans la poêle de 20 cm. Une fois fondu, saupoudrez le sucre non raffiné sur le beurre.
3. Ajouter les bananes et la pâte
Coupez les bananes en rondelles et disposez-les sur le sucre dans la poêle. Versez ensuite la pâte de manière uniforme sur les bananes.
4. Cuisson
Couvrez la poêle et laissez cuire à feu très doux pendant environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau : il doit ressortir propre. Découvrez et laissez cuire encore 5 minutes à feu doux pour dorer légèrement le dessus.
Conseils de Préparation
- Si vous utilisez une grande poêle, augmentez proportionnellement la quantité de pâte.
- Réajustez le feu si nécessaire : si la cuisson est trop rapide, réduisez le feu, et inversement si la réaction est trop lente.
Conclusion
Ce gâteau aux bananes est parfait pour ceux qui recherchent une recette simple et rapide sans l’utilisation d’un four. La cuisson à la poêle offre une belle texture dorée tout en gardant l’intérieur moelleux. Dégustez-le tiède pour un maximum de plaisir !
