Saucisses Rôties au Four avec Pommes de Terre et Champignons

🍳 Préparation:

1. Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 200°C (390°F) pour une cuisson uniforme et rapide.

2. Préparez les légumes

• Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre, les champignons, l’oignon et l’ail.
• Ajoutez ensuite l’huile d’olive, la moutarde à l’ancienne et le romarin. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
• Remuez bien pour que les légumes soient uniformément enrobés.

3. Disposez sur une plaque

• Étalez ce mélange de légumes sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé pour éviter que cela ne colle.
• Ajoutez les saucisses par-dessus, de manière à ce qu’elles cuisent en même temps que les légumes et infusent de leur saveur.

4. Cuisson

• Enfournez pour environ 35 à 40 minutes, en remuant à mi-cuisson pour que tous les légumes dorent bien et cuisent uniformément.
• Les pommes de terre doivent être dorées et fondantes, et les saucisses bien grillées.

5. Finalisation et service

• Une fois le plat cuit, garnissez de persil frais avant de servir pour une touche de couleur et de fraîcheur.
• Servez aussitôt, accompagné éventuellement d’une salade verte pour un repas équilibré.

🌟 Conseils et astuces:

• Variante de légumes : Vous pouvez remplacer les pommes de terre par des patates douces ou ajouter des carottes pour plus de couleur et de saveur.
• Saucisses au choix : Essayez cette recette avec des saucisses épicées, des merguez ou même des saucisses végétales pour un plat plus personnalisé.
• Texture parfaite : Pour obtenir des pommes de terre encore plus croustillantes, vous pouvez les précuire légèrement à la vapeur avant de les mettre au four.
• Ail confit : Si vous aimez l’ail, laissez les gousses entières pour qu’elles confisent au four, donnant une saveur douce et caramélisée.

🌿 Conclusion:

Ce plat de saucisses, champignons et pommes de terre au four est non seulement facile à réaliser, mais aussi riche en saveurs et réconfortant. Il est parfait pour un repas rapide, tout en satisfaisant les papilles. N’hésitez pas à jouer avec les herbes et les assaisonnements pour l’adapter à vos goûts !