Méthode de Préparation
Préparation des ingrédients
- Chauffer la Poêle:
- Placez une grande poêle sur feu moyen. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile et laissez chauffer.
- Sauter le Brocoli:
- Faites sauter le brocoli pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre-croquant. Transférez dans une assiette et réservez.
- Cuisson du Poulet:
- Dans la même poêle, ajoutez le reste d’huile et faites chauffer. Saisissez le poulet coupé en morceaux jusqu’à ce qu’il soit bien doré de tous les côtés.
- Ajouter l’Ail:
- Intégrez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne aromatique, environ 1 minute.
Préparation de la Sauce
- Mélanger les Liquides:
- Dans un petit bol, combinez l’eau, la sauce soja, l’huile de sésame et le miel. Mélangez bien pour intégrer.
- Verser et Épaissir la Sauce:
- Versez le mélange de sauce dans la poêle avec le poulet et l’ail. Remettez les brocolis dans la poêle.
- Dissolvez la fécule de maïs dans un peu d’eau et ajoutez-la à la poêle pour épaissir la sauce.
Finalisation
- Assaisonner et Servir:
- Laissez cuire le tout jusqu’à ce que la sauce épaississe et nappe bien les ingrédients.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Saupoudrez de graines de sésame avant de servir pour un croquant agréable.
Conseils de Préparation
- Variante: Ajoutez des poivrons tranchés ou des oignons pour plus de couleur et de texture.
- Accompagnement: Servez ce plat avec du riz blanc ou des nouilles asiatiques pour un repas complet.
- Conservation: Ce plat se conserve au réfrigérateur pendant jusqu’à 3 jours et est parfait pour les repas préparés à l’avance.
Ce sauté de poulet au miel et à l’ail est non seulement savoureux mais aussi simple à préparer, ce qui en fait le choix parfait pour un dîner en semaine chargée. Bon appétit !
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