Méthode de Préparation
Étape 1 : Préparation du Poulet
- Chauffage de l’huile : Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Cuisson du poulet : Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer de tous les côtés, environ 5 à 7 minutes.
Étape 2 : Ajout des Aromates
- Ajout de l’ail : Ajoutez l’ail émincé et faites revenir pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé.
Étape 3 : Cuisson des Légumes
- Ajout des courgettes : Ajoutez les rondelles de courgettes dans la poêle et faites-les sauter avec le poulet pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 4 : Préparation de la Sauce
- Mélange de la sauce : Dans un petit bol, mélangez la sauce soja et le miel. Versez ce mélange dans la poêle et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
Étape 5 : Finition et Assaisonnement
- Épaississement de la sauce : Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Assaisonnement : Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- Garniture : Garnissez éventuellement de graines de sésame avant de servir.
Astuces et Variantes
- Pour une version plus légère : Utilisez de la sauce soja réduite en sodium.
- Ajout de croquant : Ajoutez des noix de cajou grillées pour un peu de croquant.
- Légumes supplémentaires : Ajoutez des poivrons rouges ou des carottes pour plus de couleurs et de nutriments.
Conclusion
Ce sauté de poulet courgette à la sauce soja est un plat simple et rapide à préparer, idéal pour un dîner sain et savoureux. Les courgettes apportent une texture tendre et une saveur délicate, tandis que la sauce soja et le miel ajoutent une touche sucrée-salée irrésistible. N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts et à ajouter vos légumes préférés.
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