Soupe de Boeuf et Macaroni aux Tomates !

Méthode de Préparation

1. Faire revenir la viande et les légumes :
   • Dans une grande casserole, chauffez un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez le bœuf haché, l’oignon et l’ail. Faites cuire en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le bœuf soit bien doré et que l’oignon devienne translucide.
2. Ajouter les liquides et les tomates :
   • Incorporez les tomates en dés avec leur jus au mélange de bœuf. Versez le bouillon de bœuf et portez le tout à ébullition.
3. Mijoter avec les pâtes et les légumes :
   • Réduisez le feu à moyen-doux. Ajoutez les macaronis, les carottes, le céleri et l’origan séché. Laissez mijoter doucement, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes et les macaronis soient tendres, environ 10 à 15 minutes.
4. Assaisonnement final :
   • Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre préférence.
5. Servir chaud :
   • Servez la soupe bien chaude dans des bols. Garnissez chaque portion de parmesan râpé pour un goût riche et une texture agréable.

Conseils de Préparation

• Pour une soupe plus épaisse : Laissez mijoter la soupe quelques minutes supplémentaires pour réduire le bouillon, ou ajoutez une cuillère à soupe de pâte de tomate pour épaissir le mélange.
• Variante végétarienne : Remplacez le bœuf haché par une alternative végétale ou augmentez la quantité de légumes et utilisez du bouillon de légumes à la place du bouillon de bœuf.
• Stockage : Cette soupe se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et peut également être congelée pour un repas rapide plus tard.

Conclusion

Cette soupe de bœuf et macaroni aux tomates est la quintessence du confort. Avec sa préparation simple et ses ingrédients nourrissants, elle est destinée à devenir un favori de votre répertoire culinaire. Parfaite pour un repas complet, elle vous garantit un succès auprès de votre famille et vos amis. Bon appétit !