Instructions
Préparation des Ingrédients
- Cuisson des pâtes :
- Faites cuire les spaghetti selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
- Préparation des légumes et du saumon :
- Émincez l’oignon et l’ail.
- Coupez les courgettes en fines rondelles.
- Coupez le saumon fumé en lanières.
Cuisson
- Faire revenir les aromates :
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle.
- Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Cuisson des courgettes :
- Ajoutez les courgettes et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Ajout du saumon fumé :
- Incorporez le saumon fumé et faites cuire pendant 2-3 minutes.
- Préparation de la sauce :
- Ajoutez la crème fraîche et le jus de citron.
- Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
Assemblage
- Mélange des pâtes et de la sauce :
- Ajoutez les spaghetti à la poêle et mélangez pour bien les enrober de sauce.
- Salez et poivrez selon votre goût.
Présentation
- Garniture et service :
- Servez chaud, garni de quelques brins d’aneth frais.
Conseils de Préparation
- Astuce pour les pâtes : Conservez une petite louche d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance de la sauce si nécessaire.
- Variante : Pour une version encore plus légère, remplacez la crème fraîche par de la crème légère ou du yaourt grec.
Conclusion Enrichissante
Ce plat de spaghetti au saumon fumé et aux courgettes est parfait pour un repas rapide et raffiné. La combinaison de la douceur des courgettes, du saumon fumé et de la sauce citronnée crée une harmonie de saveurs irrésistible. N’oubliez pas d’ajouter l’aneth frais pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
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