Instructions
Préparation du Moule et de la Pâte
- Préchauffez le four : Réglez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez légèrement un moule à tarte pour éviter que la pâte ne colle.
- Préparez la pâte : Étalez la pâte brisée ou feuilletée dans le moule et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
Préparation de la Garniture
- Cuisson des lardons : Faites revenir les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de graisse.
- Préparation de l’appareil : Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre. Veillez à ne pas trop saler, car les lardons sont déjà salés.
- Assemblage de la tarte :
- Répartissez les lardons uniformément sur le fond de tarte.
- Coupez le camembert en tranches et disposez-les par-dessus les lardons.
- Versez le mélange œufs-crème par-dessus, en veillant à bien couvrir toute la surface.
Cuisson
- Cuisson de la tarte : Enfournez la tarte pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la garniture soit bien prise.
Finition et Service
- Repos et service : Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la démouler. Servez tiède avec une salade verte pour un repas complet et réconfortant.
Astuces et Variantes
- Variante fromagère : Ajoutez un peu de gruyère râpé sur le dessus avant de mettre au four pour une croûte encore plus dorée et croustillante.
- Herbes aromatiques : Parsemez la tarte de quelques herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour ajouter une touche aromatique.
- Version végétarienne : Remplacez les lardons par des champignons sautés ou des légumes grillés pour une version sans viande.
Appel à l’action : Essayez cette recette de tarte au camembert et aux lardons et partagez vos impressions dans les commentaires ! Bon appétit !
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