🥣 Instructions : Préparation Pas à Pas
Étape 1 : Préparation du Moule et de la Pâte
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez légèrement un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Déroulez la pâte dans le moule en vous assurant que les bords sont bien ajustés. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle pendant la cuisson.
Étape 2 : Cuisson des Lardons
Dans une poêle à feu moyen, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés. Retirez-les ensuite sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse.
Étape 3 : Préparation de l’Appareil à Quiche
Dans un bol moyen, battez les œufs avec la crème fraîche. Salez et poivrez généreusement pour bien relever les saveurs des lardons et du camembert.
Étape 4 : Assemblage de la Tarte
Répartissez les lardons cuits sur le fond de la tarte. Coupez le camembert en tranches régulières et disposez-les harmonieusement sur les lardons. Versez ensuite le mélange d’œufs et de crème fraîche sur le tout, en veillant à couvrir uniformément.
Étape 5 : Cuisson
Enfournez la tarte dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes. La tarte est prête lorsque le dessus est doré et que la garniture est ferme au toucher.
Étape 6 : Service
Laissez la tarte tiédir quelques minutes avant de la démouler. Servez chaud, accompagné d’une salade verte croquante pour équilibrer les saveurs riches et crémeuses de la tarte.
Conseils de Préparation
Pour une variante encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du romarin à l’appareil à quiche, ou incorporer des oignons caramélisés au fond de la tarte avant d’ajouter les lardons et le camembert.
Conclusion
Cette tarte au camembert et aux lardons est un plat idéal pour un dîner décontracté mais impressionnant. Elle combine la richesse du fromage français avec le côté savoureux des lardons, le tout enveloppé dans une pâte croustillante ou feuilletée selon votre choix.
