Tarte au Camembert et aux Lardons

Instructions

Préparation

1. Préchauffez le four
   Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparez la pâte brisée
   Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
3. Préparez le camembert
   Coupez le camembert en tranches et répartissez-les uniformément sur le fond de tarte.
4. Faites revenir les lardons
   Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les ensuite sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse.
5. Disposez les lardons
   Disposez les lardons sur les tranches de camembert dans le moule à tarte.

Préparation de l’appareil

6. Battez les œufs et la crème
   Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et éventuellement une pincée de noix de muscade râpée pour une touche aromatique.
7. Versez le mélange
   Versez ce mélange sur les lardons et le camembert dans le moule à tarte, en veillant à bien répartir l’appareil.

Cuisson

8. Enfournez la tarte
   Enfournez la tarte pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que la garniture soit prise et légèrement gonflée.

Finitions

9. Laissez tiédir et garnissez
   À la sortie du four, laissez la tarte tiédir quelques minutes. Garnissez-la ensuite de ciboulette fraîche hachée pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
10. Servez
    Servez la tarte chaude ou tiède accompagnée d’une salade verte pour un repas complet et savoureux.

Astuces et Variantes

• Variante fromage : Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des tranches de brie ou de reblochon en plus du camembert.
• Herbes aromatiques : Ajoutez des herbes de Provence dans le mélange œufs-crème pour une touche méditerranéenne.
• Sans pâte brisée : Vous pouvez réaliser cette tarte sans pâte pour une version plus légère, en la cuisant dans un moule bien beurré et fariné.