Étapes pour préparer la Tarte Rustique
1. Préparez la courge
- Coupez la courge butternut en dés de taille moyenne.
- Faites-la cuire à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Égouttez et réservez.
2. Faites revenir les lardons et l’oignon
- Dans une poêle, faites revenir les lardons avec l’oignon émincé à feu moyen, jusqu’à ce que les lardons soient dorés et que l’oignon soit fondant.
- Égouttez l’excès de graisse et réservez.
3. Préparez la base de la tarte
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, et une pincée de thym pour rehausser les saveurs.
4. Assemblage de la tarte
- Étalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte.
- Répartissez les dés de courge butternut cuits, les lardons et l’oignon sur la pâte.
- Ajoutez le chèvre frais émietté uniformément sur le dessus.
- Versez le mélange œufs-crème sur la garniture et parsemez de noisettes concassées.
5. Cuisson
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites cuire la tarte pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et la garniture légèrement gonflée.
Servir
Servez la tarte rustique chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte croquante pour un repas complet et équilibré. Elle peut aussi être appréciée froide, idéale pour un pique-nique ou un repas léger.
Astuces et Variantes
- Noisettes : Vous pouvez remplacer les noisettes par des noix ou des pignons de pin.
- Fromage : Si vous n’aimez pas le chèvre, optez pour du gruyère ou du comté pour un goût plus doux.
- Lardons : Pour une version végétarienne, remplacez les lardons par des champignons sautés ou du tofu fumé.
Conservation
Cette tarte se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour la réchauffer, passez-la au four à basse température pour garder son croustillant.
Conclusion
La Tarte Rustique à la Courge Butternut, Chèvre, Lardons et Noisettes est une recette simple et délicieuse qui met en lumière les saveurs automnales. Le mélange de textures et de goûts riches en fait un plat réconfortant et convivial. N’attendez plus pour l’essayer !
FAQ
1. Puis-je remplacer la courge butternut par un autre légume ?
Oui, vous pouvez utiliser du potimarron, des courgettes ou des patates douces pour varier les saveurs.
2. Comment rendre cette tarte végétarienne ?
Remplacez les lardons par des champignons sautés, du tofu fumé ou des poivrons grillés.
3. Puis-je préparer cette tarte à l’avance ?
Oui, elle se conserve au réfrigérateur et peut être réchauffée au four.
4. Puis-je utiliser un autre fromage ?
Absolument, remplacez le chèvre par du gruyère, du comté, ou même du bleu.
5. Peut-on congeler cette tarte ?
Oui, laissez-la refroidir avant de la congeler. Réchauffez-la directement au four après décongélation.
