Méthode de Préparation
- Préchauffage et Préparation du Plat :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Chemisez un plat de cuisson (environ 9×13 pouces) avec du papier sulfurisé pour un démoulage facile.
- Base de Biscuits Graham :
- Disposez une couche de biscuits Graham, en les cassant légèrement si nécessaire pour couvrir entièrement le fond du plat.
- Préparation du Toffee :
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez le sucre brun et remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Laissez cuire, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir.
- Dès les premiers bouillons, réduisez le feu et laissez mijoter doucement pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
- Retirez du feu et incorporez la vanille et le sel.
- Assemblage :
- Versez le mélange de toffee sur les biscuits Graham.
- Étalez uniformément avec une spatule.
- Cuisson :
- Enfournez pour 10 minutes, jusqu’à ce que le toffee bouillonne légèrement.
- Ajout du Chocolat :
- Sortez le plat du four et parsemez immédiatement de pépites de chocolat.
- Laissez reposer 2-3 minutes pour que les pépites fondent, puis étalez le chocolat fondu uniformément.
- Finitions :
- Si vous le souhaitez, saupoudrez de noix de pécan hachées.
- Laissez refroidir complètement à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.
- Découpe et Service :
- Une fois refroidi et solidifié, découpez en carrés.
- Servez à température ambiante pour une texture optimale.
Conseils Supplémentaires
- Conservation : Conservez ces carrés dans un contenant hermétique à température ambiante pendant jusqu’à 5 jours ou au réfrigérateur pour une durée prolongée.
- Réchauffage : Bien que meilleurs à température ambiante, vous pouvez légèrement les réchauffer au micro-ondes si désiré.
Conclusion
Les Toffee Graham Cracker Squares sont un parfait exemple de l’harmonie entre simplicité et saveur. Chaque bouchée est une célébration des textures et des goûts, où le croquant des biscuits Graham rencontre la douceur fondante du toffee et le velouté du chocolat. Ce dessert, facile à préparer, est idéal pour les fêtes, les réunions de famille, ou tout
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